近來研究人員發現，飯后吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。然而專家表示，這個說法太牽強。
調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱的梨汁。
然而專家表示，一般來說，有多種抗氧化的物質能夠清除體內的自由基，排除體內含有毒素的物質對防癌抗癌具有一定的好處�？墒菃握f某一種食物能夠抗癌或能夠排出體內致癌物質，不科學。也許這樣的個別現象有可能發生，但個例并不能說明全部問題，這需要大量的樣本實驗。如果大樣本的數據證明飯后吃梨的人體內的致癌物質明顯較飯后沒有吃梨的人少，那么只能說明吃梨對人體有好處，不能說明梨具有排出致癌物質的作用。
此外，大家都知道，維生素C可抗氧化，對于防癌具有一定的作用。單從梨所具有的維生素C的含量來講，在水果的排名中并不算靠前，遠遠不如獼猴桃、橙子多。同時，梨中含有的礦物質鉀和鈉也有限，單從這一點來講，說其防癌太牽強。
不過，吃梨本身對人體是有一定好處的，因為梨含有一定量的維生素和礦物質，還有膳食纖維，具有通便、降低血脂和膽固醇的作用，同時還有利于脂肪的吸收。此外，中醫提到梨的瓤是白色的，白色對應的是肺，所以吃梨有潤肺的作用，久咳之人可多吃一些。
專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人也不可多食。
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