殼聚糖主要應(yīng)用在工業(yè)、食品領(lǐng)域 在高附加價(jià)值的醫(yī)用級(jí)領(lǐng)域發(fā)展前景好

　　殼聚糖又被稱作為脫乙酰甲殼素，通常是從海洋甲殼類動(dòng)物中提取出的天然高分子多糖體。殼聚糖具有良好的生物相容性、抗菌性、無毒性等優(yōu)點(diǎn)，被應(yīng)用在醫(yī)療、化妝品、食品等領(lǐng)域。殼聚糖主要分為三種類型，分別為工業(yè)級(jí)、食品級(jí)、醫(yī)藥級(jí)等。工業(yè)級(jí)殼聚糖是最為常見的類型，價(jià)格較為便宜，多用于水處理、日化、農(nóng)業(yè)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域。在食品領(lǐng)域，殼聚糖作為自然界中唯一的天然堿性多糖，得到廣泛應(yīng)用。殼聚糖目前最為成熟的應(yīng)用領(lǐng)域?yàn)槭澄锉ｕr。

 

　　殼聚糖是由甲殼素脫乙酰基程度達(dá)到50%以上，且能溶于酸性介質(zhì)時(shí)，由甲殼素轉(zhuǎn)換為殼聚糖。甲殼素是年產(chǎn)量?jī)H次于纖維素的第二大天然高分子，有利于殼聚糖行業(yè)發(fā)展和應(yīng)用。當(dāng)前殼聚糖主要提取原料有植物、微生物、蝦蟹殼、昆蟲，從原材料來源來看，殼聚糖又分為動(dòng)物源殼聚糖和植物性殼聚糖。殼聚糖主要的制備方法有化學(xué)降解法、微波技術(shù)法、微生物培養(yǎng)法、酶降解法。

 

　　殼聚糖在醫(yī)藥領(lǐng)域的發(fā)展價(jià)值較高，由于具有無毒無污染、生物相容性好等優(yōu)點(diǎn)，可以用作難溶藥物助溶劑、癌細(xì)胞導(dǎo)向性藥物，除此之外在骨、血管修復(fù)、人工皮膚等領(lǐng)域的應(yīng)用先進(jìn)也較好。但目前來看，在臨床應(yīng)用中，殼聚糖的應(yīng)用需求較好，醫(yī)藥級(jí)殼聚糖的生產(chǎn)和應(yīng)用仍是目前主要的研究方向。

 

　　根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2021-2025年中國醫(yī)藥級(jí)殼聚糖行業(yè)市場(chǎng)供需調(diào)研咨詢報(bào)告》顯示，除以上的應(yīng)用以外，殼聚糖可以對(duì)標(biāo)膠原蛋白、透明質(zhì)酸，在醫(yī)美領(lǐng)域應(yīng)用前景較好。近幾年，隨著殼聚糖產(chǎn)業(yè)化進(jìn)度加快，生產(chǎn)技術(shù)的提升，高附加價(jià)值的醫(yī)藥級(jí)殼聚糖產(chǎn)量攀升，應(yīng)用需求也得到快速增長(zhǎng)，在2019年全球殼聚糖市場(chǎng)規(guī)模約為2億元，預(yù)計(jì)到2025年將增長(zhǎng)到3億元。

 

　　在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，當(dāng)前中國、日本、北歐和東南亞是殼聚糖主要生產(chǎn)國家和地區(qū)，其中中國殼聚糖生產(chǎn)技術(shù)較為成熟，也占據(jù)了最大的市場(chǎng)份額。就生產(chǎn)方面，全球中殼聚糖生產(chǎn)企業(yè)有鎮(zhèn)海海鑫生物、金殼藥業(yè)、豐潤(rùn)生物、雙林海洋生物藥業(yè)、日本喜美克、安諾倫、日本YSK、越南食品、KitoZyme等。

 

　　新思界產(chǎn)業(yè)分析人士表示，殼聚糖是一種自然界中含量豐富的天然高分子聚合物，由于擁有眾多優(yōu)良性能，在各行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。雖然殼聚糖在食品和包裝領(lǐng)域應(yīng)用價(jià)值高，但目前不能夠替代傳統(tǒng)包裝和食品添加劑，因此需要開拓其他應(yīng)用領(lǐng)域，未來醫(yī)藥級(jí)殼聚糖應(yīng)用前景較好。

 

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