甲基環(huán)戊烯醇酮（MCP），又稱3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮，化學式為C6H8O2，是一種有機化合物。甲基環(huán)戊烯醇酮外觀呈白色至淡黃色結(jié)晶粉末，含獨特香氣，可溶于乙醇、丙酮、苯丙醇和沸水，微溶于乙醚。甲基環(huán)戊烯醇酮分子結(jié)構中含有羰基和羥基官能團，具備較高反應活性，在醫(yī)藥制造及食品加工領域應用較多。
甲基環(huán)戊烯醇酮制備方法包括2,5-己二酮法、2-甲基環(huán)戊酮法、草酸二乙酯法、己二酸二甲酯法、2-甲基呋喃法、2-乙氧基乙醛法、異戊二烯法等。2-甲基環(huán)戊酮法具備反應條件溫和、運行成本低、原材料易得、成品收率高等優(yōu)勢，但極易產(chǎn)生廢鹽水；2-甲基呋喃法以甲醛、二甲胺、2-甲基呋喃為原材料，經(jīng)加熱、酸催化、水解、重結(jié)晶等流程制得成品，為甲基環(huán)戊烯醇酮主流制備方法，但該法在制備過程中會產(chǎn)生廢氣，對環(huán)境造成污染。
近年來，隨著國家環(huán)保政策趨嚴，我國企業(yè)不斷加大對于甲基環(huán)戊烯醇酮綠色制備方法的研究，已取得眾多新進展。哌啶鹽酸鹽作為甲醛、二甲胺替代品，具備可回收優(yōu)勢，目前已在2-甲基呋喃法制備甲基環(huán)戊烯醇酮過程中獲得應用。未來伴隨技術進步，綠色環(huán)保將成為我國甲基環(huán)戊烯醇酮行業(yè)發(fā)展主要方向。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《
中國甲基環(huán)戊烯醇酮（MCP）產(chǎn)業(yè)發(fā)展及“十五五規(guī)劃”建議報告》顯示，甲基環(huán)戊烯醇酮在醫(yī)藥制造及食品加工領域應用較多。在醫(yī)藥制造領域，甲基環(huán)戊烯醇酮可用于制備抗癌藥物；在食品加工領域，其作為食品添加劑，具備增香效果，可添加于烘焙食品、糖果、肉制品以及飲料中，該領域為其最大需求端。
目前，我國已成為甲基環(huán)戊烯醇酮生產(chǎn)大國，市場參與者眾多，主要包括金禾實業(yè)、景然生物、華碩生物、歐米克生物、天漢生物、興能生物等。景然生物計劃在阿拉爾市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)建設甲基環(huán)戊烯醇酮生產(chǎn)項目，達產(chǎn)后其年產(chǎn)能將達到300噸。華碩生物專注于香精香料的研發(fā)及生產(chǎn)，目前正在推進年產(chǎn)2500噸甲基環(huán)戊烯醇酮項目建設。
新思界
行業(yè)分析人士表示，甲基環(huán)戊烯醇酮作為一種食品添加劑以及藥物中間體，行業(yè)發(fā)展前景較好。近年來，隨著技術進步，我國高品質(zhì)甲基環(huán)戊烯醇酮市場占比有所提升。目前，我國企業(yè)正在積極推進甲基環(huán)戊烯醇酮相關產(chǎn)能建設，未來其行業(yè)發(fā)展速度將進一步加快。
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