乙酸異丁酸蔗糖酯（SAIB）在食品添加劑市場發展空間大 天奕香料為代表廠商

　　乙酸異丁酸蔗糖酯，也稱蔗糖乙酸異丁酸酯、二乙酸六異丁酸蔗糖酯，英文簡稱SAIB，是一種重要的蔗糖衍生物，分子式為C40H62O19，外觀為無色至淡黃色透明粘稠液體狀，無臭無味，無毒性，沸點288℃，閃點260℃，燃點399℃，不溶于水，易溶于乙醇、酯類等多種有機溶劑。

 

　　根據新思界產業研究中心發布的《2025年中國乙酸異丁酸蔗糖酯（SAIB）市場專項調研及企業“十五五規劃”建議報告》顯示，乙酸異丁酸蔗糖酯制備，通常是以蔗糖、乙酸酐、異丁酸酐為原料，經酯化反應后獲得粗品，再經精制得到。乙酸異丁酸蔗糖酯的蔗糖分子上的羥基被乙酸基、異丁酸基所取代，形成短鏈蔗糖酯，在人體內可分解為蔗糖、脂肪酸。

 

　　乙酸異丁酸蔗糖酯具有良好的乳化性、分散性、穩定性、增重性、黏著性，可以廣泛應用在食品加工、日化、醫藥、造紙、膠粘劑、涂料、油漆、油墨、電線電纜等領域。在食品加工方面，乙酸異丁酸蔗糖酯可用作食品添加劑，具有飲料增重、飲料密度調節、防止飲料分層、香精穩定等作用；在日化方面，乙酸異丁酸蔗糖酯可用于護膚品、化妝品、護發素等生產領域；由于揮發性低、相容性好，乙酸異丁酸蔗糖酯可以用于油墨、油漆、涂料等制造領域。

 

　　我國于2021年3月11日實施的《食品安全國家標準 食品用香精》（GB 30616-2020）中，新增食品用香精輔料乙酸異丁酸蔗糖酯的質量規格，對其范圍、結構式、技術要求（感官要求、理化指標）、檢測方法等作出規定。在2025年2月8日實施的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中，規定乙酸異丁酸蔗糖酯在乳化香精中最大使用量為70g/kg。這為乙酸異丁酸蔗糖酯規范化應用指明道路，有利于帶動我國市場需求增長。

 

　　新思界行業分析人士表示，在我國市場中，乙酸異丁酸蔗糖酯國外供應企業主要是美國伊士曼化學（Eastman Chemical）。江西天奕香料有限公司是我國本土乙酸異丁酸蔗糖酯代表性生產商之一，其主營業務中包括生產、銷售食用香精輔料乙酸異丁酸蔗糖酯，于2004年實現工業化生產，年產量500噸，產品除供應國內市場外，還銷售至歐盟、南美、東南亞、非洲等地區。

 

　　2020年以來，江西天奕香料有限公司乙酸異丁酸蔗糖酯相關專利數量還在增多，主要集中在生產設備方面，例如“一種乙酸異丁酸蔗糖酯酯化用混合反應釜”、“一種乙酸異丁酸蔗糖酯純化脫色裝置”、“一種乙酸異丁酸蔗糖酯控溫干燥設備”、“一種乙酸異丁酸蔗糖酯分離萃取裝置”等。

 

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