辛癸酸甘油酯,也稱作辛癸酸甘油三酯,英文簡稱ODO或GTCC,是中鏈甘油三酯(MCT)的一種,分子式為C21H40O5,外觀為無色透明液體狀,無味,凝固點低,可與有機溶劑、油脂、維生素等互溶。
辛癸酸甘油酯的制備通常是以椰子油、棕櫚仁油為原料,經水解、分餾得到辛酸、癸酸,再與甘油在一定溫度范圍內進行酯化反應獲得粗品,經精制得到。中鏈脂肪酸被甘油酯化可獲得中鏈甘油三酯,辛酸(C8)、癸酸(C10)屬于中鏈脂肪酸,被甘油酯化獲得的辛癸酸甘油酯是典型的中鏈甘油三酯產品。
辛癸酸甘油酯的黏度低于一般植物油,氧化穩定性好,可以用作稀釋劑、增溶劑、乳化劑、穩定劑、消泡劑、防腐劑、潤滑劑等,能夠廣泛應用在食品、醫藥、化妝品、工業等領域。
在食品工業中,辛癸酸甘油酯可以應用在飲料、奶粉、糖果、氫化植物油、烘焙食品等生產加工過程中,不會干擾香精香味,也可用作香精基料;在醫藥領域,辛癸酸甘油酯可用作腸內營養制劑、注射藥物溶劑,也可用來制造特醫食品;在化妝品領域,辛癸酸甘油酯可用于防曬霜、護發素、卸妝油等產品生產中;在工業領域,辛癸酸甘油酯可用作機械潤滑劑、防銹劑,以及塑料脫模劑等。
我國辛癸酸甘油酯相關規范標準較為完善。在《食品安全國家標準 食品添加劑 辛癸酸甘油酯》(GB28302-2012)中,對辛癸酸甘油酯的范圍、結構式、技術要求(感官要求、理化指標)、檢驗方法等作出規定;在(GB2760-2024)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中,辛癸酸甘油酯的最大使用量(g/kg)規定為按生產需要適量使用。
新思界
行業分析人士表示,在全球范圍內,辛癸酸甘油酯生產商主要有英國Croda、德國IOI Oleo GmbH、比利時Oleon、巴西Oxiteno、馬來西亞KLK OLEO等。辛癸酸甘油酯可以單獨使用,也可以復配使用,例如我國江西天奕香料有限公司提供乙酸異丁酸蔗糖酯80%、辛癸酸甘油酯20%的復配產品,可以應用在飲料、日化產品等生產領域。
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