糖果是糖果糕點的下屬產品之一，主要是以白砂糖、飴糖、葡萄糖漿為主要成分，再加入果仁、油脂、乳制品等輔料制作而成的甜味休閑食品。經過多年發展，糖果種類逐漸豐富，有多種分類方式。根據原材不同，糖果大致可分為楓糖、椰子糖、麥芽糖、粽子糖等；根據軟硬程度不同，糖果大致可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、軟質糖果等；根據產品類型不同，糖果大致可分為拋光糖果、凝膠糖果、壓片糖果、充氣糖果、乳脂糖果等。
目前，我國糖果的產業鏈已經基本完善。產業鏈上游主要為原材料行業，提供淀粉、白砂糖、果蔬原料、乳制品、油脂以及食品添加劑等原材料；中游主要為糖果的生產行業，負責不同品類糖果的生產、制造環節；下游主要面向消費者，通過官方線上店鋪、社交電商、傳統電商等線上銷售渠道以及便利店、大型商超、百貨店、連鎖門店、自主售貨機等線下銷售渠道，最終流向消費者。
根據新思界產業研究中心發布的
《2023-2027年糖果行業深度市場調研及投資策略建議報告》顯示，隨著我國社會經濟水平逐漸提高，居民消費結構逐漸升級，消費者食品支出不斷提升。根據國家統計局的數據顯示，2022年，我國居民人均食品煙酒支出達到7481.00元。休閑食品作為食品的重要細分品類，其產品種類日益豐富，市場需求不斷增長，推動其市場規模逐漸擴大。2022年，中國休閑食品市場規模達到1.52萬億元，同比增長了7.2%。糖果作為休閑食品的重要細分產品，其市場規模也隨之逐漸上漲。2022年，我國糖果市場規模為3.67萬億元，預計到2025年增長至4.8萬億元。
我國糖果市場中存在大量企業，頭部企業逐漸顯現。國外糖果企業主要有費列羅集團、瑪氏箭牌、好時、悠哈味覺、雀巢、明治制糖、億滋國際、好麗友、瑞士蓮、家樂氏、不凡帝范梅勒等，國內規模較大的糖果企業主要有不二家、上海梅林、金冠食品、春光食品、雅客食品、康貝食品等。其中，瑪氏箭牌市場占比最大，為21.47%；其次為雀巢，市場占比為8.71%；排名第三的是億滋國際，市場占比為7.48%。
新思界
行業分析人士表示，國外糖果企業進入我國市場較早，憑借其產品種類較多、口感較為豐富、銷售渠道建設較為完善，占據了我國大部分市場。國內糖果企業則由于品牌知名度較低，產品同質化嚴重，企業競爭不足。并且我國糖果市場中還有許多無品牌、產業規模較小的企業，這類企業生產技術較為落后，產品種類較為單一。隨著我國糖果企業逐漸擴長，市場集中度有望逐漸提高。
