雞胸肉也叫胸脯肉，是在雞的胸部里側的肉，形狀像斗笠，富含人體所需的蛋白質及磷脂類物質，容易被人體吸收利用，具有增強體力、健脾胃、強筋骨等作用。隨著國民收入水平提高，健康意識不斷增強，雞胸肉以其健康營養的特性獲得了越來越多的關注，成為健康消費人群的理想選擇。
得益于電商平臺及物流行業的發展，即食雞胸肉線上銷售渠道不斷發展，成為抖音、淘寶等直播平臺的熱門產品。在互聯網技術和自媒體平臺飛速發展的時代，即食雞胸肉產品的銷售渠道也更加多樣，即食雞胸肉品牌需要加大產品宣傳力度，提高品牌知名度。
國內雞肉產業化程度相對較高，即食雞胸肉產品原材料供應較為充足。2020年我國深加工雞肉食品市場規模超過280億元，預計到2025年市場規模將達到700億元，2020-2025年復合年增長率達20%。
隨著即食雞胸肉市場紅利逐漸顯現，越來越多的品牌開始進入布局，即食雞胸肉行業集中度不高，市場競爭較為激烈。目前即食雞胸肉的品牌主要有Keep、舌里、優形、鯊魚菲特、肌肉小王子、薄荷健康等。其中優形即食雞胸肉在2020年銷量超過2億元，同比增長280%；鯊魚菲特在2021年雙十一期間全平臺銷售額同比增長130%，雞胸類產品累計銷量超200萬袋。
健康、安全以及口感是影響影響消費者選擇的重要因素。即食雞胸肉食品主要以低脂、健康為賣點，符合消費者對健康食品的需求。但隨著市場上即食雞胸肉產品不斷增加，產品同質化問題較為嚴重，同時存在“有異物”、“口感柴”、“有腥味”等評價，行業規范化程度有待提升。
新思界
行業分析人士表示，目前我國即食雞胸肉食品處于發展初期，行業集中度不高，市場競爭較為激烈，產品同質化嚴重，食品安全問題時有發生，行業規范化、標準化程度有待提升。即食雞胸肉品牌需要保證產品質量，拓展線上線下銷售渠道，積極進行產品宣傳，同時要不斷研發新產品和新技術，改善產品口味，提高自身核心競爭力。
