酶制劑是將酶經(jīng)過提純、加工后形成的具有催化功能的生物制品，用于催化各種化學(xué)反應(yīng)。相較于化學(xué)催化劑，酶制劑具有作用條件溫和、高度專一、催化效率高、安全性高等優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)過多年發(fā)展，酶制劑種類日益豐富，根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域不同，大致可分為食品酶、洗滌酶、技術(shù)酶、飼料用酶等。其中，技術(shù)酶又可細(xì)分為造紙用酶、燃料用酶、皮革用酶、精細(xì)化學(xué)用酶等。
現(xiàn)階段，我國酶制劑產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)基本完善。產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為原材料行業(yè)，提供維生素、玉米淀粉、葡萄糖、甲醇等原材料；中游主要為酶制劑生產(chǎn)行業(yè)，負(fù)責(zé)酶制劑的生產(chǎn)、制造環(huán)節(jié)；下游主要為應(yīng)用領(lǐng)域，酶制劑多應(yīng)用于食品加工、造紙、洗滌劑、飼料、日化用品、皮革、醫(yī)藥、紡織等領(lǐng)域。
從市場結(jié)構(gòu)來看，食品加工已經(jīng)成為酶制劑最大的應(yīng)用領(lǐng)域，應(yīng)用占比為36.9%；其次為日化用品，應(yīng)用占比為23.2%；飼料排名第三，應(yīng)用占比為20.8%。
近幾年，我國研發(fā)能力不斷提升，酶制劑技術(shù)水平逐步提高，應(yīng)用領(lǐng)域逐漸拓寬。在食品安全領(lǐng)域中，酶制劑安全性較高，可以滿足消費(fèi)者對安全、高品質(zhì)食品的需求，市場滲透率逐漸增長。此外，相較于其他類型的催化劑，酶制劑具有催化效率較高、生產(chǎn)成本低等優(yōu)勢，在造紙、洗滌、紡織等領(lǐng)域獲得廣泛應(yīng)用。隨著我國環(huán)保政策逐漸實(shí)施，酶制劑作為一種綠色、高效的生物催化劑，不僅可以降低資源損耗，還能在一定程度上減少環(huán)境污染，有望取代傳統(tǒng)化學(xué)催化劑。整體來看，酶制劑市場需求較大。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的
《2023-2027年中國酶制劑行業(yè)市場行情監(jiān)測及未來發(fā)展前景研究報告》顯示，隨著下游市場快速發(fā)展，我國酶制劑企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，產(chǎn)量有所增長。2022年，我國酶制劑產(chǎn)量為167.84萬噸，同比增長了4.8%。
新思界
行業(yè)分析人士表示，現(xiàn)階段，我國酶制劑市場中企業(yè)數(shù)量眾多。國外酶制劑企業(yè)主要有諾維信、帝斯曼、杰能科、BELDEM等，國內(nèi)規(guī)模較大的酶制劑企業(yè)主要有蔚藍(lán)生物、溢多利、新華揚(yáng)、正邦科技、百斯杰等。國外酶制劑企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)較為先進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量較高，主要集中在高端市場。我國酶制劑企業(yè)起步較晚，產(chǎn)品種類較為單一，生產(chǎn)技術(shù)與國際先進(jìn)生產(chǎn)水平逐漸仍有一定差距，主要聚集在中低端市場。近幾年，我國酶制劑企業(yè)快速發(fā)展，生產(chǎn)技術(shù)水平逐漸提高，新產(chǎn)品開發(fā)速度逐步加快，逐漸向高端市場拓展。
