覆盆子酮應(yīng)用價(jià)值高 市場仍處于發(fā)展期

 
　　覆盆子酮是一種天然存在的酚類化合物，主要表現(xiàn)為白色針狀結(jié)晶或粒狀固體。覆盆子酮具有覆盆子香氣與水果香甜味，天然存在于覆盆子等植物中并因此得名。覆盆子酮具有增香增甜作用，常用于調(diào)制食品香料，也可用于制造興奮劑、化妝品、卷煙、染料、昆蟲引誘劑等產(chǎn)品。我國是覆盆子酮出口大國，中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國對(duì)外出口覆盆子酮1410噸，銷量達(dá)到2億元。
 
　　覆盆子酮是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許使用的食品香料，通常作為定香劑用于配制菠蘿、桃、草莓、李等果香型食用香精，應(yīng)用于烘烤食品、糖果、飲料、布丁等食品中。在日化領(lǐng)域，覆盆子酮是茉莉、桅子花、晚香玉等香型的原材料之一。覆盆子酮擁有較強(qiáng)的生物活性和天然抗氧化能力，是多種醫(yī)藥產(chǎn)品的有效成分。實(shí)驗(yàn)研究表明，覆盆子酮可以協(xié)助身體組織對(duì)肝臟、心臟、胃等器官進(jìn)行保護(hù)。隨著技術(shù)不斷發(fā)展，覆盆子酮應(yīng)用價(jià)值得到不斷開發(fā)，應(yīng)用范圍將越來越廣。
 
　　根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2023-2028年中國覆盆子酮行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》顯示，覆盆子酮主要來源于覆盆子、藍(lán)莓、樹莓等樹莓類植物中，早期生產(chǎn)者多直接從覆盆子中提取覆盆子酮產(chǎn)品，但該方法產(chǎn)量極低、生產(chǎn)成本高、生產(chǎn)周期長、生產(chǎn)效率低，逐漸被其他優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)工藝取代。目前生產(chǎn)企業(yè)主要通過多種化學(xué)反應(yīng)從化學(xué)中間體中制備覆盆子酮，根據(jù)使用原料不同分為兩種方法，以對(duì)羥基苯甲醛和丙酮為原料的制取方法中需要大量應(yīng)用酸堿試劑，對(duì)環(huán)境影響較大，易造成企業(yè)環(huán)境壓力；以苯酚和4-丁醇-2-酮為原料的制取方法中化學(xué)物質(zhì)不穩(wěn)定，生產(chǎn)效率較低。覆盆子酮生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)加大研究力度，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，進(jìn)一步探索開發(fā)更為環(huán)保、生產(chǎn)效率更高的生產(chǎn)工藝。
 
　　新思界行業(yè)分析人士表示，相比國外市場，我國覆盆子酮行業(yè)起步較晚，仍處于發(fā)展期，市場尚未成熟，目前主要生產(chǎn)企業(yè)有山東新和成藥業(yè)、廣西玉藍(lán)生物科技、四川惠泉生物等。其中山東新和成藥業(yè)的覆盆子酮產(chǎn)品被山東政府選入“好品山東”名單中，得到政府傾斜優(yōu)質(zhì)資源，在山東政府的支持下進(jìn)行品牌創(chuàng)新、打造覆盆子酮品牌文化。

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