纖維素酶是重要工業(yè)酶種之一 應(yīng)用范圍較廣

　　纖維素酶是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，屬于復(fù)合酶的細(xì)分種類之一，主要由外切葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶等組成，是繼糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工業(yè)酶種，被稱為“工業(yè)味精”。

 

　　纖維素酶廣泛存在于自然界的生物體中，包括細(xì)菌、真菌、植物體、動(dòng)物體等。目前生產(chǎn)纖維素酶的主要方法包括固體發(fā)酵法，是指將纖維素酶產(chǎn)生菌株培養(yǎng)在含有纖維素的固體底物中，通過(guò)調(diào)節(jié)溫度、濕度等條件使菌株進(jìn)行生長(zhǎng)和繁殖，最終產(chǎn)生纖維素酶的方法；液體發(fā)酵法，是指將纖維素酶產(chǎn)生菌株培養(yǎng)在液體培養(yǎng)基中，經(jīng)過(guò)攪拌和通氣等方式使菌株充分生長(zhǎng)和繁殖，最終產(chǎn)生纖維素酶的方法。其中用于生產(chǎn)纖維素酶的菌株主要有木霉、黑曲霉、曲霉屬等。

 

　　纖維素酶應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，主要應(yīng)用領(lǐng)域包括紡織、造紙、食品、飼料等。在飼料領(lǐng)域，纖維素酶主要作為飼料添加劑發(fā)揮著補(bǔ)充動(dòng)物內(nèi)源酶不足、提高動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、改善動(dòng)物消化道菌群關(guān)系等作用；在紡織領(lǐng)域，纖維素酶主要用于棉織物精煉加工、纖維素纖維織物柔軟與拋光整理場(chǎng)景，發(fā)揮著去除織物中天然雜質(zhì)、提高織物柔軟性能作用；在食品領(lǐng)域，纖維素酶主要用于果蔬加工、果汁處理、飲料及醬油加工等場(chǎng)景，發(fā)揮著分解雜質(zhì)與混濁成分、對(duì)原料進(jìn)行酶解等作用。

 

　　根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)纖維素酶行業(yè)市場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)及未來(lái)發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示，當(dāng)前隨著下游市場(chǎng)快速發(fā)展，我國(guó)纖維素酶市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。2022年我國(guó)纖維素酶市場(chǎng)規(guī)模已超50億元，同比增長(zhǎng)約為6.5%。目前我國(guó)纖維素酶生產(chǎn)企業(yè)主要有湖北立業(yè)生物制品、山東隆大生物工程、中溶科技股份、山東龍力乙醇科技、鳳陽(yáng)馳原生物科技發(fā)展、寧夏乙征生物工程、湖南利爾康生物股份、南寧龐博生物工程、河北遠(yuǎn)大中正生物科技等，企業(yè)數(shù)量眾多。

 

　　新思界行業(yè)分析人士表示，纖維素酶是主要工業(yè)酶種之一，主要由發(fā)酵法生成，在紡織、造紙、食品、飼料等領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。近年來(lái)，在下游市場(chǎng)快速發(fā)展背景下，國(guó)內(nèi)纖維素酶規(guī)模不斷擴(kuò)大，行業(yè)展現(xiàn)出良好發(fā)展前景。目前我國(guó)已有多數(shù)企業(yè)布局纖維素酶市場(chǎng)，未來(lái)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，本土企業(yè)還需持續(xù)研發(fā)先進(jìn)發(fā)酵工藝，不斷提升自身競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

關(guān)鍵字： 復(fù)合酶 纖維素酶 工業(yè)酶種