聚葡萄糖是一種由檸檬酸、葡萄糖、山梨醇等混合熔融制成的水溶性膳食纖維，是一種低熱量、低血糖指數的特殊碳水化合物，具有較高的性價比，目前主要應用在食品、飲料領域。除此之外，隨著近幾年的不斷開發，國內企業研發出以聚葡萄糖為主的片劑、膠囊、沖劑等保健產品，有利于聚葡萄糖行業發展。由于聚葡萄糖能夠起到防止便秘、脂肪沉淀等作用，備受市場青睞，行業得到快速發展。
聚葡萄糖主要有固體粉末形態和液體形態，其中固體粉末形態保質期較長、易于存儲和運輸，是主要的銷售方式。液體聚葡萄糖保質期相對較短，主要出口到水源匱乏的國家。
在2020年全球中聚葡萄糖主要被應用在乳制品和飲料等領域，占比達到50%以上，其次是嬰兒食品以及保健品，占比約為30%。在國內市場中，聚葡萄糖在食品和飲料中的應用占比達到80%左右，而在保健品領域的應用占比約為15%。
就市場結構分析，當前美國、中國以及歐洲是聚葡萄糖主要消費市場，其中中國市場仍處于發展期，而歐洲和美國市場進入成熟期，未來增長空間較小。受益于中國市場對于聚葡萄糖發展的帶動，全球聚葡萄糖市場規模呈現增長趨勢，在2019年市場規模約為4.6億美元。
聚葡萄糖作為一種益生元，具有較高的保健功能，隨著我國居民人均收入的增長，對于健康食品需求攀升，我國功能性食品需求持續攀升，聚葡萄糖市場需求也呈現增長趨勢，從2015年的2.5萬噸，增長到2019年的4.3萬噸。與之相對應的，國內聚葡萄糖市場規模也得到快速增長，從2015年的3.4億元，增長到2019年的4.9億元。
聚葡萄糖屬于技術密集型產業，市場集中度較高。當前全球中聚葡萄糖生產企業主要有泰萊、泰萊、泰利杰、民強生物、百龍創園、保齡寶生物等企業，產能主要集中在中國和美國。我國是聚葡萄糖生產大國，TOP5企業銷量占比達到92%左右，產能主要集中在華東地區。
新思界
產業分析人士表示，聚葡萄糖作為一種高性價比膳食纖維，常作為添加劑應用在飲料和食品領域，隨著對于聚葡萄糖的研究不斷深入，聚葡萄糖作為保健品在市場中備受青睞，行業發展前景較好。我國是聚葡萄糖生產大國，市場集中度較高，但國內企業生產的聚葡萄糖仍存在缺陷，生產的聚葡萄糖副產物多、口感差，未來仍具有較大提升空間。
