2015年第十七屆中國國際醫療器械博覽會在江蘇省南京市舉辦，南京小吃，中國四大小吃之一，位列中國四大小吃之首，歷史悠久，風味獨特，品種繁多。名點小吃有葷有素，甜咸俱有，形態各異，其中代表是秦淮河夫子廟地區，除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長樂路、山西路、中央門、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點心小吃群。
秦淮八絕
秦淮八絕是指南京（金陵）八種最有秦淮風味的特色小吃。“秦淮八絕”的八套小吃品種為：第一絕：永和園的黃橋燒餅和開洋干絲，第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼，第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅，第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包，第五絕：奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面，第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕，第七絕：瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃，第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋。
水八鮮
“水八鮮”是指南京地產的8種水生植物。南京地區河湖縱橫，池塘密布，是水生動植物生長的良好場所。其中，蓮藕、紅菱、茭白、芡實（雞頭果）、荸薺、水芹、莼菜、慈姑8種水生植物，人稱“水八鮮”。食用“水八鮮”為南京人的傳統習俗。
鴨血粉絲
鴨血粉絲湯是南京和鎮江著名的風味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。
龍袍蟹黃包
龍袍蟹黃湯包是南京傳統美食，明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。龍袍蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。南京市六合區常年舉辦龍袍蟹黃湯包節，盛況空前享譽海內外。
南京鹽水鴨
鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產，中國地理標志產品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千多年歷史。鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
什錦豆腐澇
豆腐澇在南京又稱“都不老”，在南京話中就是豆腐腦、豆腐花的意思。什錦豆腐澇的特點是在豆腐腦中加入什錦菜，表示前程似錦的意思。
大煮干絲
大煮干絲又稱雞汁煮干絲，傳統名菜，屬淮揚菜系。大煮干絲是一道既清爽，又有營養的佳肴，其風味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。原料主要為淮揚方干，刀工要求極為精細，多種佐料的鮮香味經過烹調，復合到豆腐干絲里，吃起來爽口開胃，異常珍美，百食不厭。
糕團小點
南京人吃甜食講究甜而不膩，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，故而南京的糕團大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔。
狀元豆
狀元豆實際上就是五香豆，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細細品嘗，趣味橫生，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴嘍。
南京板鴨
南京板鴨俗稱"琵琶鴨"，又稱“官禮板鴨”和“貢鴨”，素有“北烤鴨南板鴨”之美名，是南京地區一道傳統名菜，用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。板鴨色香味俱全。外形飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香回味無窮。南京板鴨外形較干，狀如平板，肉質酥爛細膩，香味濃郁，故有“干、板、酥、爛、香”之美譽。
牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是金陵八絕之一，是以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即可食用。這種甜中帶咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉餡味鮮美，滋味別具。
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