法國向來以精致的美食著稱，那種對食物挑剔到苛刻的完美的狀態(tài)使得這里誕生了眾多的米其林星級餐廳。近年來各路榜單上占盡風頭的當屬西班牙與意大利，北歐跟南美也是后來者居上，于是優(yōu)雅的法國人也推出了全球餐廳排行榜——“La Liste”作為還擊。而在其全球餐廳TOP100中的中國內地餐廳分得六個席位。
據(jù)悉，2015年“LA LISTE”列出的1000家餐廳里，只有三個國家的餐廳數(shù)量超過100家：日本餐廳的數(shù)量最多，為126家；法國餐廳數(shù)量名列第二，118 家；美國餐廳也達到101家。中國入圍餐廳總數(shù)量排名第四，共有69家進入了名單，隨后是西班牙、德國和意大利。
入圍“LA LISTE”前一百名的中國餐廳共有6家，分別是：香港馬會京華閣（42名，北京）、淮揚府（45名，北京）、湖濱28餐廳（52名，杭州）、福1015（71名，上海）、西郊5號（81名，上海）、云門錦翠（96名，成都）。
北京香港馬會京華閣
北京香港馬會會所京華閣私房菜位于會所一層，全新設計啟用的京華閣，內部裝飾尊御典雅，提供格調獨特的高級精致中餐服務。餐廳設有九間獨立廂房，以中國著名地方命名，分別為天壇、地壇、日壇、月壇、東海、南海、西海、北海及中海。優(yōu)雅私密的氛圍，專業(yè)細致的私人伺餐及管家服務，精致如藝術的佳肴美饌及特別臻選的定制酒單，從設計到服務無一不考慮到會員的專屬及私密感，帶給顧客的是完美的具視覺及味覺的感官體驗。
北京淮揚府
淮揚府融合淮揚菜之雅氣與官府菜之高貴，華貴古樸坐落于首都北京中心黃金地段，以昔日揚州園林山水官邸富宅間的品味，延伸著“淮揚官府菜”的璀璨歷史。走進淮揚府，精致不失皇族大氣，江南園林疊石錯落，有亭臺樓榭又有小橋流水，“借水成景，弄景成宅，景中有人，人與景合”的秀美景觀。獨具濃郁江南水鄉(xiāng)文化風情，其風格設計將中國古典傳統(tǒng)思想精髓融入現(xiàn)代餐飲理念，同時又結合國際現(xiàn)代化元素，整合成大氣、包容、時尚、典雅的現(xiàn)代會所風格。在北京市場上形成獨一無二的以揚州豪門官府宴為特色的高檔餐廳，在環(huán)境主題和出品特色上形成了獨特風格。
杭州湖濱28
杭州凱悅酒店優(yōu)雅古典的特色中餐廳-湖濱28，府邸式的設計，提供傳統(tǒng)的杭州風味及周邊城市的特色菜式。餐廳的酒窖內收藏有超過2500余瓶的精選葡萄酒佳釀。裝修得古色古香，有時還有江南女子現(xiàn)場演奏古箏和琵琶，在用餐的同時還能享受到美妙的音樂，十分愜意。
上海福1015
在豪宅林立的愚園路上，1015號算不上特別扎眼。此宅建于上世紀30年代初，外墻為水泥拉毛，圓筒瓦坡屋頂，面臨馬路的為北側，雖只是個背影，門面一樣巍然氣派；朝南面對著800平方米之大的草坪，二樓挑出一只弧形大陽臺，三面沿墻都為各式花卉樹木，郁郁蔥蔥，置身其中眺望四周，貼身感受何為“都市綠洲”。
上海西郊5號
西郊五號位于西郊賓館的西側，外觀極其低調，內部裝修采用西班牙風格，擺設家具大部分都是根據(jù)老家具的實樣復制而來，很有老上海家庭式的氛圍。整體氛圍懷舊至極，讓人一下子感覺時光倒轉，仿佛生處于老上海的萬種風情里。以經典本幫菜及特色海參料理為主的西郊5號，也是中國首家創(chuàng)造了以中餐搭配葡萄酒和黃酒的美食會所。
成都云門錦翠
云門錦翠概念餐廳自2009年開業(yè)以來在成都高端餐飲界一直是不容錯過的一站。顛覆傳統(tǒng)的全新概念餐廳，充斥巴洛克和后現(xiàn)代英倫混搭風；開創(chuàng)引入“分子美食”，是成都首家分子料理餐廳。其突破傳統(tǒng)大膽創(chuàng)新，是成都餐飲界的一大傳奇。
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