葡萄酒應該說作為西方的產物，其起源、發展、傳承、文化都和我國的白酒有很大的不同，現在很多可以說成的上層人士，有品葡萄酒的習慣，但是如果真正的刨根問底的問：你對葡萄酒文化到底懂多少、真的會品葡萄酒嗎，你會怎么回答這個問題呢，葡萄酒的種類很多，風格各異，但其主要生產工藝和主要成分卻大致相同。按照不同的方法可將葡萄酒分為一下幾類：
從顏色上分
一、紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成為以紅色調為主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。
二、白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以黃色調為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。
三、桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經部分浸出有色物質發酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。
如何引用
一、開胃葡萄酒 在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上。
二、佐餐葡萄酒 同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。
三、待散葡萄酒 在餐后飲用，主要是一些加強的濃甜葡萄酒。
喝葡萄酒通常不用喝而是用“品”，因為葡萄酒是要細細品位的，而不是那種大口、豪放的喝法。
怎么品葡萄酒
酒溫 冰鎮后紅酒味道較澀 傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。
醒酒器 紅酒充分氧化后才夠香 一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。
觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色 紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
飲酒 讓它在口腔內多留片刻 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。
酒序 先嘗新酒再嘗陳酒 一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。
很多人都說正確的飲紅酒有利于身體保健功能，但是畢竟還是含有酒精的，小編不建議大量的飲酒，“品”多了還是會傷害身體的。
看了小編以上對紅酒文化的一些總結，現在你對紅酒是否又多了一層認識呢？喝葡萄酒可以說成是一種文化的傳承，多了解一些葡萄酒的知識還是有必要的。
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