現在很多人都說“太平燕”是日本的知名料理，在日本熊本市擁有42年歷史的老店基本上已經要關門歇業了，當天就有很多的食客來到店中職位品嘗最后一口“太平燕”。然而，如此火爆的日本料理，其“祖籍”起源于我國福州，經過日本的改良后，成為日本的知名料理。
“太平燕”這料理在日本還是沿用了中文的讀音，但是“內涵”被日本改造了，變成了粉絲海鮮面，只是放雞蛋的主流和雜燴的形式還是保留下來了。內容增添了日本本土人的口味，不過還是保留了其本來的特色。
福州的“太平燕”是扁肉加太平，“太平”就是雞蛋、鴨蛋的代稱，過年過節喜慶之日吃“太平燕”。這扁肉不同于北方的餛飩，燕皮是用精選豬后腿瘦肉制作成的。福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。
日本的南部沖繩、那霸、長崎、熊本等地保留了很多中國南方福建等地的飲食傳統，中日文化包括飲食習慣等雖是同源同根，但是日本吸收外來文化不僅是“拿來”為己所用，而且改造得連原創作者的你都不認識了。日式太平燕與原版福州太平燕相比，日本人照搬的只是這個“太平蛋”。就像日本文字從漢字而來，但日文是在漢字中混入平假名、片假名，看日文你可以認出起到文字骨架作用的漢字這一“太平蛋”，但是你要學起日文來挺費勁的，可能學得越深疑問越多。因為到現在日文還在不斷地“拿來”外來文字和文化，也就是說不斷加入“海鮮”。
從世界的角度來看，日本是一個很具有創新的國家，國家的歷史不豐富卻很懂得，如何“拿來”之后獨具匠心的去改良，變成自己獨有的東西。就“太平燕”來講，從我國福州傳到日本，經過日本的精細加工之后，變成了知名的料理，從而被全世界所接受。我們從中可以發現，日本文化具有讓原來粗糙的東西走向精細的特質。
