澳洲酒店廚具行業(yè)分析：已步入成熟期

 

        澳洲一般即指澳大利亞，澳大利亞是一個(gè)高度發(fā)達(dá)的資本主義國(guó)家，是南半球經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國(guó)家之一。澳大利亞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)較為發(fā)達(dá)，自然資源非常豐富，因而農(nóng)牧業(yè)和采礦業(yè)是澳洲的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，澳洲制造業(yè)、高技術(shù)產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)等服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速，已逐漸成為澳洲的經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

        新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2016年酒店廚具行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資策略建議報(bào)告》顯示，酒店廚具通常包括烹飪加熱設(shè)備，處理加工類，消毒和清洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備。澳洲是一個(gè)有著超過(guò)2000萬(wàn)人口的地區(qū)，地區(qū)面積較廣，但人口分布不均勻，大多數(shù)居民聚集在東部的太平洋沿岸城市，人口較多的城市主要有悉尼、墨爾本等。由于人口分布相對(duì)集中，因此澳洲酒店廚具行業(yè)的區(qū)域集中度較高。

        行業(yè)的生命周期可以劃分為導(dǎo)入期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期，行業(yè)處在不同的階段，會(huì)表現(xiàn)出不同的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。進(jìn)入成熟期的行業(yè)一般表現(xiàn)為，行業(yè)在經(jīng)歷高速成長(zhǎng)后，市場(chǎng)增長(zhǎng)速度逐漸減緩，市場(chǎng)將飽和并持續(xù)保持供過(guò)于求的局面。對(duì)產(chǎn)品和技術(shù)而言，產(chǎn)品和生產(chǎn)技術(shù)將更加成熟。

        相對(duì)而言，澳洲的人口數(shù)量相對(duì)有限，因此酒店廚具市場(chǎng)整體需求規(guī)模也比較有限。目前澳洲酒店廚具行業(yè)的發(fā)展速度逐漸趨緩，行業(yè)步入成熟期階段。

        澳洲近年來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定，加上澳洲居民對(duì)生活品質(zhì)的要求較高，因此澳洲酒店廚具行業(yè)得到快速發(fā)展。由于澳洲國(guó)土面積遼闊但人口主要聚集在沿海等發(fā)達(dá)城市，因此澳洲酒店廚具行業(yè)的區(qū)域集中度也相對(duì)較高。

        澳洲市場(chǎng)當(dāng)中主要產(chǎn)品有兩類，分別是國(guó)產(chǎn)酒店廚具產(chǎn)品和進(jìn)口產(chǎn)品，進(jìn)口產(chǎn)品的主要進(jìn)口地主要是歐洲、北美以及亞洲。其中高端酒店廚具產(chǎn)品大國(guó)進(jìn)口自歐洲、北美等發(fā)達(dá)國(guó)家，其次價(jià)格相對(duì)便宜的中低檔次酒店廚具產(chǎn)品多進(jìn)口自中國(guó)等亞洲國(guó)家。澳洲人口數(shù)量有限，因此酒店廚具產(chǎn)品面臨的國(guó)內(nèi)需求比較有限，隨著澳洲酒店廚具生產(chǎn)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，澳洲不少?gòu)N具產(chǎn)品開始出口國(guó)外市場(chǎng)。

        行業(yè)研究員認(rèn)為，目前澳洲酒店廚具行業(yè)已成長(zhǎng)為較為成熟的行業(yè)，酒店廚具產(chǎn)品的設(shè)計(jì)生產(chǎn)技術(shù)均相對(duì)成熟，行業(yè)發(fā)展水平較高。

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