羊奶是世界上公認的最接近人奶的乳品，具有營養豐富、易于吸收等優點，被稱為“奶中之王”。羊奶原料粉是由新鮮羊奶直接加工而成的產物，根據成分不同可分為全脂羊奶粉、脫脂羊奶粉和嬰幼兒羊奶粉等。
羊奶原料粉產業鏈上游為奶牛養殖、羊奶采集及生產設備的供應；中游為產品的生產加工；下游主要用于羊奶粉、羊奶酪、液態羊奶制品等羊奶制品的制作。
根據新思界產業研究中心發布的
《2023-2027年中國羊奶原料粉行業市場供需現狀及發展趨勢預測報告》顯示，隨著我國經濟不斷發展，國民生活水平不斷提升，健康保健意識不斷增強，飲食結構不斷優化，羊奶及其相關制品市場需求不斷增長，疊加羊奶原料粉便于存儲、使用方便、運輸成本低等優點，近年來羊奶原料粉市場規模保持增長態勢。2019年我國羊奶原料粉市場規模約為100億元，2022年市場規模約為137億元，2019-2022年復合年增長率約為11%。
早期由于市場接受度不高、生產技術不成熟等問題，我國羊乳工業發展緩慢，產量及需求量均處于較低水平。隨著我國科技發展水平不斷提升，國民對羊乳制品認知度不斷提升，羊奶原料粉進入發展期，生產規模不斷擴大，但由于下游市場不斷擴張，我國羊奶原料粉產量無法滿足市場需求，市場呈現供需不平衡狀態。2022年我國羊奶原料粉產量約為17萬噸，需求量約為22萬噸。
近年來，國家出臺多項政策鼓勵支持乳制品產業發展。2021年11月，國務院印發《“十四五”推進農業農村現代化規劃》，提出要加強奶源基地建設，優化乳制品產品結構；實施奶業振興工程，建設一批重點區域生鮮乳質量檢測中心，建設一批優質飼草料基地。2022年02月16日，農業農村部印發《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》，提出要支持乳制品加工做優做強，研發生產適合不同消費群體的乳制品，避免過度包裝，提高國產乳制品競爭力；開發羊奶、水牛奶、牦牛奶等特色乳制品。羊奶原料粉作為乳制品重要上游原料之一，具有良好發展環境。
新思界
行業分析人士表示，我國羊奶原料粉生產企業數量較少，產能主要集中在山東、陜西、寧夏、內蒙古等省份。國內羊奶原料粉生產企業主要有澳優乳業股份有限公司、陜西和氏乳業集團有限公司、陜西紅星美羚乳業股份有限公司等。
