飲料酒是指供飲用且乙醇（酒精）含量在0.5%vol以上的酒精飲料，可分為發酵酒、蒸餾酒、配制酒和露酒四大類。
根據新思界產業研究中心發布的
《2023年中國飲料酒行業經營數據監測及發展前景展望分析報告》顯示，飲料酒種類繁多，包括啤酒、白酒、黃酒、白蘭地、葡萄酒、果酒、奶酒等。隨著國民收入水平不斷提高，消費觀念轉變，對飲料酒需求日益旺盛，推動飲料酒產量不斷增長。2022年我國飲料酒產量超過4500萬千升，銷售收入超過900億元。
飲料酒產業鏈上游為水、果蔬、糧食、乳制品、酵母等原材料和生產設備的供應；中游為各種飲料酒產品的生產制作；下游通過各種線上線下銷售渠道抵達終端消費者手中。
電商平臺和物流行業的不斷發展使得飲料酒銷售渠道更加多樣，從而為消費者提供更加方便快捷的服務。飲料酒生產企業需要抓住行業風口，采取線上線下相結合的銷售模式，發展即時零售、垂直電商、線上旗艦店等新業態。面對口味多樣、追求品質和性價比的新一代消費群體，飲料酒品牌也要不斷提高生產技術，改善產品口感，研發生產更多的產品類型，滿足消費者日益增長的多樣化需求，同時要加強產品的宣傳和營銷，吸引更多流量與關注。
相比于傳統酒類，新時代飲料酒行業門檻較低，產品適口性更強，受眾更為廣泛。在市場紅利的驅動下，越來越多的品牌進入飲料酒市場，其中既有勁酒、五糧液、青島、雪花等酒業巨頭，也有貝瑞甜心、落飲、尋感、梅花里等新生品牌，行業競爭較為激烈。
2022年5月，市場監管總局發布了新修訂的飲料酒國家標準《飲料酒術語和分類》，在原標準的基礎上進一步明確了新的分類原則，推動飲料酒行業向規范化、標準化方向發展。
新思界
行業分析人士表示，隨著國民生活水平不斷提升，消費觀念轉變，飲料酒以其多樣的種類、良好的口感受到越來越多消費者的喜愛，具有良好發展前景。面對激烈的市場競爭，飲料酒生產企業需要不斷加大資金投入、提高生產技術、增加產品種類、優化產品口感、更新產品包裝，滿足市場的多樣化與個性化需求，同時要注重品牌建設，在保證產品質量的同時采取線上線下相結合的營銷方式，積極利用互聯網和自媒體平臺進行宣傳，并不斷完善售后服務，為消費者提供良好的消費體驗。
