我國電解質(zhì)水市場發(fā)展勢頭強勁 本土品牌崛起

　　電解質(zhì)水，也稱為電解質(zhì)飲料，是用水將一組化合物溶解制成的飲料，可補充人體新陳代謝的消耗。電解質(zhì)水中含有極微量的鈉/鉀/鎂離子、氯離子、硫酸根/磷酸根離子、檸檬酸鹽、葡萄糖、維生素C/B6等元素，pH值在6.8-7.4之間，為調(diào)整口感，還會添加風(fēng)味增強劑。

 

　　根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2023-2027年電解質(zhì)水行業(yè)深度市場調(diào)研及投資策略建議報告》顯示，維持生命的基本物質(zhì)中包含電解質(zhì)，電解質(zhì)維持人體正常生物活性功能，在人體新陳代謝過程中不可或缺。人體中的電解質(zhì)濃度始終維持在一定水平，當(dāng)電解質(zhì)紊亂，可能會導(dǎo)致代謝性酸/堿中毒、呼吸性酸/堿中毒。電解質(zhì)水可以快速補充人體所需的電解質(zhì)。

 

　　在日常生活中，需要注意人體內(nèi)水與電解質(zhì)的平衡，可適當(dāng)補充電解質(zhì)水，特別是在炎熱夏天，或者大量運動后，由于大量出汗，人體內(nèi)水分及電解質(zhì)隨汗液排出，導(dǎo)致水與電解質(zhì)不平衡，需要及時進(jìn)行補充。隨著健康意識不斷提升，近年來我國居民參與體育鍛煉的人數(shù)不斷增長，因此市場對電解質(zhì)水需求不斷上升。

 

　　電商平臺已經(jīng)成為我國電解質(zhì)水銷售的重要渠道。根據(jù)天貓新品創(chuàng)新中心（TMIC）發(fā)布的《2022電解質(zhì)飲料趨勢報告》數(shù)據(jù)，2021年4月至2022年3月，我國功能性飲料銷售額同比增長達(dá)到38%，是增長最快的飲料品類；細(xì)分產(chǎn)品中，電解質(zhì)飲料銷售額增長最為迅速，同比增長達(dá)到225%。由此可以看出，我國電解質(zhì)水市場發(fā)展勢頭強勁。

 

　　電解質(zhì)水口感一般較差，隨著消費者認(rèn)知度不斷提升，電解質(zhì)水市場空間不斷增大，但消費群體的增多，也使得市場對產(chǎn)品口感的要求不斷提高，口感逐漸成為限制電解質(zhì)水市場發(fā)展的重要因素之一。在此背景下，電解質(zhì)水配方不斷升級，口感更好、適合不同人群、適宜不同場景的新型、差異化產(chǎn)品逐步被開發(fā)問世。

 

　　2022年12月，我國新冠防疫政策發(fā)生重大變化，新冠患者快速增多。新冠癥狀中包含有高熱、腹瀉、嘔吐等，高燒會大量出汗，嚴(yán)重腹嘔吐會脫水，從而導(dǎo)致人體內(nèi)電解質(zhì)紊亂。受此影響，2022年12月以來我國電解質(zhì)水線上線下渠道銷量暴增。

 

　　新思界行業(yè)分析人士表示，早期，我國電解質(zhì)水市場參與者數(shù)量少，主要是寶礦力水特、佳得樂等國外品牌。近些年，隨著電解質(zhì)水受關(guān)注度提升，進(jìn)入布局的本土廠商開始增多，例如農(nóng)夫山泉（尖叫）、元氣森林（外星人）、怡寶（魔力）等。國產(chǎn)電解質(zhì)水本土化優(yōu)勢明顯，市場份額占比正在快速提升。此外，東鵬飲料、旺旺、盼盼等也在布局電解質(zhì)水市場，未來我國電解質(zhì)水產(chǎn)品種類將不斷增多，市場競爭也將日益激烈。

 

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