燕麥β-葡聚糖是存在于燕麥胚乳和糊粉層細胞壁的一種非淀粉多糖，是由D葡萄糖以β14、β1-3糖苷鍵連接而成的線性多糖，糖苷鍵比例約7：3。高純度燕麥β-葡聚糖呈中性，白色無味，2014年，燕麥β-葡聚糖被批準為新食品原料，近年來，憑借其優良的生理活性，燕麥β-葡聚糖應用領域逐漸擴展，市場認可度有所提升。
燕麥β-葡聚糖是天然可溶性纖維，作為燕麥麩的主要組成元素，燕麥β-葡聚糖具有降低膽固醇、增強免疫力、抗衰老、抗菌、促進胃腸道健康和增加飽腹感等功效，在食品、保健品、醫藥、化妝品、乳制品等領域應用廣泛。在食品領域，燕麥β-葡聚糖已應用到面包、餅干、代餐品、營養補充劑中，隨著市場發展，燕麥β-葡聚糖應用場景將更加多元化。
根據新思界產業研究中心發布的《
2022-2026年中國燕麥β-葡聚糖市場可行性研究報告》顯示，燕麥β-葡聚糖是市場最受歡迎的原料之一，2020年，全球燕麥β-葡聚糖市場規模達到5000萬美元，預計2022-2026年，全球燕麥β-葡聚糖市場將保持以7.0%的年均復合增長率增長，未來市場發展前景廣闊。
全球范圍內，燕麥β-葡聚糖消費市場主要集中在北美、歐洲以及亞太等地區，其中歐洲是目前全球燕麥β-葡聚糖主要消費地區，消費占比在40%左右。伴隨新興經濟體崛起，亞太地區燕麥β-葡聚糖市場發展速度較快，其中中國、印度、日本是該地區主要參與者。我國具有龐大消費群體，隨著飲食消費功能化、安全化發展，燕麥β-葡聚糖市場需求將釋放，預計未來四年，我國燕麥β-葡聚糖市場增速將高于全球平均水平。
在國際市場上，燕麥β-葡聚糖生產商有Fazer Mills、泰萊公司、韓國希恩飛、Lantmännen Oats、Swedish Oat Fiber等；在國內市場上，燕麥β-葡聚糖供應商有西安天寶生物科技、廣東清怡公司、廣州中康食品等。我國燕麥β-葡聚糖生產企業數量多，但主要為中小型企業，與國際企業相比仍存在一定提升空間。
新思界
行業分析人士表示，作為新食品原料，燕麥β-葡聚糖具有降低膽固醇、增強免疫力、抗衰老等多重功效，在食品、醫藥、保健品、化妝品等領域應用前景較好，目前燕麥β-葡聚糖主要應用在食品領域，其他領域應用尚待進一步開發。我國具有龐大消費群體，隨著居民飲食消費升級，我國燕麥β-葡聚糖市場發展潛力較大。
