D-核糖又被稱作為異樹膠糖、呋喃核糖，是維生素、核苷酸輔酶、核苷酸等物質的重要組成部分。D-核糖存在所有活著的細胞中，提取方法眾多，當前主要采用微生物發酵法，該方法具有高效、經濟優勢，同時對于環境污染較小，已逐漸取代化學合成法，成為D-核糖工業生產的主要方法。
D-核糖由于具有緩解疲勞、增強機體能量、提升心臟功能等優勢，當前主要作為食品添加劑、醫藥原料、中間體、保健品使用。就國內市場來看，D-核糖在國內市場起步較晚，且受到相關標準、規范限制，D-核糖應用需求較少。但隨著近幾年，D-核糖作為添加劑在功能飲料中的應用，帶動行業快速發展。
功能飲料能夠在一定程度上調節人體功能，具有保健作用，最初應用在運動愛好者群體。但隨著人均收入增長，以及功能飲料概念的逐漸普及，我國功能飲料市場規模持續攀升，在2020達到1200億元以上。D-核糖作為功能飲料添加劑之一，隨著功能飲料產業發展，市場需求持續攀升。
根據新思界產業研究中心發布的
《2021-2025年中國D-核糖市場供需調查分析及投資發展前景研究報告》顯示，D-核糖在保健食品領域同樣具有較強的市場發展潛力，但我國對于D-核糖的研究較晚，目前市場中在售的D-核糖主要為海外品牌。但D-核糖應用前景較好，市場發展潛力較大，吸引眾多企業布局，如誠志股份、佰諾生物，其中誠志股份是國內最大的D-核糖生產企業，在2019年產銷規模已經達到1025噸左右，在全球中也占據主導地位。誠志股份擁有眾多D-核糖系列產品，尤其是作為抗病毒藥物中間體使用的D-核糖，在全球市場占比高達九成以上。當前海外D-核糖生產企業有巴斯夫、伊默克、羅氏、武田制藥、輝瑞公司等。
隨著消費者環保、健康意識增強，以及生物技術的逐漸完善，植物性人造肉產業火爆，預計到2025年全球植物性人造肉市場規模達到300億美元左右。在人造肉生產中，D-核糖起到改善風味的作用，因此未來應用前景較好。當前誠志股份憑借著領先的技術，優異的質量，產品已經在國外品牌人造肉中得到應用。
新思界
產業分析人士表示，D-核糖在食品飲料、保健品、醫藥等領域均有重要作用，但由于國內相關標準限制，當前D-核糖主要被應用在功能飲料生產中，但市場需求同樣較高。在生產方面，由于D-核糖行業技術門檻較高，國內外生產企業較少，市場集中度較高，我國市場主要被誠志股份占據。
