近日，我國部分地區出現了土黑豬價格不斷高升的現象，很多人表示土黑豬的營養價值比白豬的營養價值更高。不管是因為市場的需求還是不斷炒作的熱度，土黑豬肉價格接近30元每斤的情況，并且還達到了市場供不應求的狀態，那么“土黑豬”真的比白豬的價值高嗎？
就單單根據我國豬肉市場來說，長久以來一直都是白豬肉霸占著整個豬肉市場，隨著人們生活水平的提高，同時人們對豬肉品質的要求越來越高，每斤接近30元的黑豬肉供不應求，市場對黑豬肉強烈的反應給了了很多農民商機，從而也促進了土黑豬飼養標準化和產業化，同時很多商人前往黔江等地區購買純正的土黑豬。從而也促進了土黑豬飼養標準化和產業化。
土黑豬在受市場強烈追捧的狀況下，逐漸的走向高端市場。那么黑豬肉真的比白豬肉金貴嗎？營養價值高嗎？其實也不然，部分養殖戶反應在對土黑豬的飼養方面有獨特的門路，土黑豬所食用的食材主要有包谷、紅薯，有時添加金銀花、側耳根等中草藥，這是養殖方式不僅“綠色”，而且抗病能力更強，但是如果以此種方式喂養白豬的話，也有很大的可能達到相應的效果。
土黑豬和白豬如果真的要區分的話，最大的卻別就是顏色的不同，如果從顏色上的差別來區分誰更加金貴的話，這樣的區分方式科學嗎？如果白豬用黑豬的飼養方式，定也能達到相應的營養價值，黑豬的稀有增加了其市場的需求量，這個說法好像更科學一點，你的看法呢？
