香榧油（香榧籽油）營養價值高 行業產能規模還在增長

　　香榧油，也稱香榧籽油，是從香榧種仁中提取得到的植物油。

 

　　香榧，紅豆杉科榧樹屬榧樹種，是我國特有樹種，原產于浙江，種子矩圓狀倒卵形，胚乳微內皺，含有豐富營養物質。目前，香榧在我國安徽、江蘇、湖南等地也有栽培，浙江仍是主產區。浙江省諸暨市是我國重要的香榧種植地，根據諸暨市農業農村局數據，諸暨全市香榧栽培面積13.8萬畝，2024年產量6800多噸，全國香榧栽培面積超100萬畝。

 

　　根據新思界產業研究中心發布的《2026-2030年全球及中國香榧油（香榧籽油）行業研究及十五五規劃分析報告》顯示，以香榧種仁為材料，通常采用物理壓榨工藝來獲得香榧油，流程包括剝殼、破碎、蒸炒、冷榨、過濾提純等環節。香榧油中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、金松酸、不飽和脂肪酸、谷甾醇、生育酚、維生素E、鉀、鎂、磷等多種營養元素。香榧油具有抗氧化、降低膽固醇、改善消化功能等作用。

 

　　香榧油主要用作食用油，為使營養元素不流失，通常應用在低溫烹調中。香榧油可以用作營養補充劑、天然防腐劑，應用在嬰幼兒輔食、功能性食品、烘焙食品、肉制品等生產加工領域。香榧油也可用于化妝品領域，多種成分使得其具有抗氧化、抗炎、保濕、抗衰等作用。

 

　　在我國市場中，香榧油生產企業主要有諸暨綠康生物科技有限公司、寧波榧櫟生物科技有限公司、浙江旭璟健康科技有限公司、浙江森冠健康產業有限公司、浙江立勤林業開發有限公司等。2023年6月，全國《香榧籽油》行業標準制定及香榧加工技術創新專家研討會在浙江諸暨舉行，將推動我國香榧油行業發展日益規范化。

 

　　由于原料珍稀、出油率較低、營養價值高，香榧油價格較高，屬于高端食用油。盡管近年來隨著壓榨技術不斷進步、生產成本不斷降低，香榧油的市場銷售價格大幅下降，但仍遠高于普通食用油。我國民眾消費觀念改變、健康觀念提升，為香榧油帶來良好市場發展空間。

 

　　新思界行業分析人士表示，受市場前景吸引，我國香榧油行業產能規模還在不斷增長。2024年3月，杭州大庫灣香榧油有限公司年產1000噸香榧油、菜籽油、山茶油、橄欖油、大豆油、玉米油建設項目環評文件審批公告；2025年3月，浙江旭璟健康科技有限公司年產香榧油、山茶油50噸，香榧酒、白酒50噸，香榧精油20噸，香榧健康保健食品50噸生產線項目環評信息公示。

 

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