梨是我國第三大水果產業，梨品種繁多，目前市場中常見的梨品種有鴨梨、豐水梨、庫爾勒香梨、早酥梨、大香水梨、蘋果梨等。我國梨主要種植在河北、遼寧、河南、陜西、安徽、新疆等地區，其中2019年河北省梨產量占比約為22%，其次是河南省和遼寧省占比9%。河北省梨產量占比總2010年的24%降低到22%，由此可看出我國梨產業正從集中走向分散，傳統產區占比逐步縮小，非傳統產區占比不斷增長。
近十年間，我國梨種植面積呈現減少趨勢，由2010年的972千公頃減少到2019年的941千公頃。但在梨產量方面卻呈現增長趨勢，從2010年的1400萬噸，增長到2019年的1772萬噸，在2020年國內梨產量約為1784萬噸。我國梨單位種植面積產量提升，主要是受益于梨產業在技術、管理方面的提升。
根據新思界產業研究中心發布的
《2021-2025年梨行業市場深度調研及投資前景預測分析報告》顯示，我國是梨種植和出口大國，在2020年我國鮮梨出口量約為54萬噸，主要出口至印度尼西亞、泰國、越南、馬來西亞等地區。當前國內鮮梨處于長期產能過剩狀態，且在消費升級背景下，進口水果種類和量均呈現增長趨勢，鮮梨內需乏力，產品價格較為低廉。
在全球中，美國是僅次于我國的全球第二大梨生產國家，在2019年美國梨產量約為82萬噸，其中43萬噸用于深加工。為解決國內鮮梨產量過剩問題，應積極開發出深加工產品，目前市場中的加工產品，如梨汁、梨酒、梨罐頭等附加價值較低，且客戶群體受限，市場規模偏小，不能夠解決當前梨行業存在的問題，未來行業內企業仍需要不斷研發梨加工產品，拓展應用范圍。
在梨品種方面，在消費升級大背景下，消費者對于品質、口味、外觀等要求提升，企業需求針對消費者需求，培育符合消費者需求的新品種。但目前我國針對于梨品種的培育主要集中在耐存儲、抗病、抗寒、適應機械化生產的品種，針對口味、外觀方面的研究較少。
新思界
產業分析人士表示，我國梨種植面積大、品種多、產量高，且作為傳統水果，在國內普及度較高，目前市場需求穩定，市場產期處于產量過剩狀態，種植利益較低。為了提升梨行業價值，未來需要致力于梨深加工方向，開發出高附加價值產品。除此之外，在梨種苗培育方面，要注重口感、外觀，生產出符合市場需求的產品。
