包裝肉制品是指以指用畜禽肉為主要原料，經過腌制、風干、發酵及包裝等環節制成的無需處理（或僅需簡單熱加工）即可食用的肉制品，包括罐頭類肉制品、火腿類肉制品、熟食類肉制品、香腸類肉制品等。
隨著國民可支配收入不斷增加，消費結構不斷升級，對肉類食品的消費意愿不斷增加，疊加現代生活節奏不斷加快，市場對食品便捷化等需求不斷增加，包裝肉制品憑借營養健康、口味豐富、方便食用等優點受到越來越多消費者的喜愛。
豬肉、羊肉、魚肉等是包裝肉制品關鍵原材料，其品質直接影響到產品的口感、質量。隨著供給側改革不斷推進，畜牧養殖業規模化、標準化水平不斷提升，近年來我國禽肉產量不斷增長，為包裝肉制品提供良好發展基礎。根據國家統計局發布的數據，2023年中國豬牛羊禽肉產量9641萬噸，比上年增長4.5%。
隨著食品加工技術不斷進步，包裝肉制品種類愈加豐富，保質期不斷延長，疊加現代物流體系不斷完善，各類電商平臺不斷涌現，包裝肉制品宣傳銷售渠道不斷拓展，市場需求日益旺盛。
根據新思界產業研究中心發布的
《2024-2029年中國包裝肉制品行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，隨著新一代消費群體成長，消費觀念轉變，對于速食產品、休閑零食等的消費意愿不斷增強，疊加產品包裝、口味不斷更新，對消費者的吸引力不斷提高，近年來我國包裝肉制品市場規模不斷擴張。2017年我國包裝肉制品市場規模約為9950億元，2023年市場規模約為15000億元，2017-2023年復合年增長率約為7%。
由于行業進入門檻低，細分產品種類較多，目前我國包裝肉制品生產企業數量眾多，市場競爭較為激烈，各品牌紛紛通過加強宣傳、更新包裝、提升品質等方式擴大自身競爭優勢。河南雙匯投資發展股份有限公司為我國包裝肉制品行業內重點企業，2023年公司肉制品噸均經營利潤4130元，同比增長4.4%。
新思界
行業分析人士表示，隨著國民健康意識不斷增強，對食品的營養性、安全性等要求不斷提升，疊加加工包裝工藝不斷升級，產品貨架期不斷延長，包裝肉制品消費場景將不斷豐富，市場需求將保持增長態勢。在市場競爭不斷加劇，消費者多樣化需求不斷增加的背景下，包裝肉制品企業需要積極推出新口味、新產品，提升自身競爭優勢。
