有機食品又稱為生態食品、生物食品等，是對無污染、天然食品的統稱。有機食品主要來自于有機農業生產體系，依據有機農業生產要求和相關的標準進行生產加工，并且具有有機食品認證機構的通過認證證明。與普通食品相比，有機食品在生產過程中不使用化學合成的生長調節劑、農藥等附屬產品，同時在生產、運輸、儲存、銷售等多個環節都符合有機食品的標準，具有純天然、高品質等特點。
從細分市場來看，我國有機食品種類十分豐富，囊括了水果、肉類、乳制品、蔬菜、谷物、加工食品等在內的多種食品。其中，有機加工食品已經成為有機食品中的最大的細分品類，市場占比達到64.71%；其次為谷物類有機食品，市場占比為7.64%；排名第三的是肉類有機食品，市場占比為6.43%。
目前，我國有機食品的產業鏈已經基本形成。產業鏈上游主要為原材料生產企業，負責有機食品的種植、養殖等環節；中游主要為有機食品的加工企業，負責有機食品的加工、存儲、運輸等環節；下游主要面向消費者，通過美團、餓了么、盒馬等線上銷售渠道以及大型商超、有機食品專賣店、經銷商等線下渠道，最終流向消費者。
根據新思界產業研究中心發布的
《2023-2028年有機食品行業市場深度調研及投資前景預測分析報告》顯示，近幾年，我國經濟水平逐漸提升，居民健康意識逐漸崛起，對食品營養性、安全性的關注度逐漸增加，有機食品作為一種營養價值豐富、高品質、純天然的食品，市場滲透率逐漸提升。并且在有機食品企業的推廣下，消費者對有機食品的認知程度逐漸提高，市場需求逐漸提升。再加上我國農業種植結構逐漸發生轉變，有機食品的種植規模逐漸擴大，有機食品種類日益豐富，可以滿足消費者不斷增長的有機食品需求。在此背景下，我國有機食品市場規模呈現出逐年增長的態勢。從2019年到2022年，我國有機食品的市場規模由682.41億元增長至868.87億元，年均復合增長率為8.39%。
新思界
行業分析人士表示，目前，我國有機食品市場集中度較高，企業龍頭效應十分明顯。我國規模較大的有機食品的企業主要有龍力生物、北大荒集團、巨龍食品、亞細亞食品、大鄣山食品、青儀股份、閩中食品等。其中，北大荒集團由于市場占比較大，已經成為行業內的頭部企業。近年來，我國有機食品行業快速發展，產能結構逐漸升級，落后產能逐漸被淘汰，未來市場集中度將進一步提高。
