冰蓄冷技術指將水制成冰，利用冰相變潛熱進行冷量儲存的技術。與普通空調制冷技術相比，冰蓄冷技術具有電力負荷小、空氣污染小、運行成本低、能源利用效率高等優勢，在奶制品工業、石油化工、電子電氣、商業建筑等領域應用廣泛。
中央空調為冰蓄冷技術最大需求端，該技術能有效減少電網高峰時段空調用電負荷。按技術類型不同，冰蓄冷空調系統可分為滑落式、冰晶式、冰盤管式、冰球式、完全凍結式等。冰盤管式蓄冷系統又稱直接蒸發式蓄冷系統，能在極短時間內制備出低溫冷凍水，適用于大規模工業加工場景；完全凍結式蓄冷系統具有制冰率高、運行穩定等優勢，生產該系統相關設備的企業數量較多。
近年來，伴隨節能環保政策逐漸落地，我國冰蓄冷技術應用需求不斷擴展，行業景氣度進一步提升。2023年1月8日，陜西省暖通空調與制冷行業協會、陜西省節能中心等單位共同編制的《冰蓄冷空調系統運維保養行業導則》正式發布，該文件對冰蓄冷空調系統的運維保養操作進行了明確規范。在此背景下，我國冰蓄冷技術及其相關產業將逐漸往規范化方向發展。
根據新思界產業研究中心發布的《
2023-2028年中國冰蓄冷技術行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，美國為全球最早研究冰蓄冷技術的國家，伴隨能源危機時代來臨，該技術應用范圍得到擴展。冰蓄冷技術早期被美、日兩國壟斷，我國于上世紀九十年代引進該項技術，行業起步相對較晚。經過多年發展，冰蓄冷技術已成為我國電力需求側管理重要技術手段之一，上海科技館、中國尊大廈等知名建筑均采用了該項技術。
隨著本土企業冰蓄冷技術自主研發實力不斷增強，我國已逐漸打破海外技術壟斷。青島寶隆蓄冷科技有限公司、美的集團股份有限公司、北京英灃特能源技術有限公司、深圳瀚信德制冷科技有限公司等為我國冰蓄冷技術相關企業。
新思界
行業分析人士表示，作為重要節能手段，冰蓄冷技術應用領域廣泛，在節能環保大背景下，行業發展態勢將持續向好。我國冰蓄冷技術研究起步較晚，但行業發展勢頭迅猛，目前本土企業已打破海外技術壟斷，在全球市場具備競爭優勢。未來伴隨技術創新水平不斷提升，我國冰蓄冷技術應用前景將更加廣闊。
