無菌包裝是指被包裝食品在包裝前經過短時間滅菌，在包裝物、被包裝物、包裝輔助器材、包裝環境均無菌條件下，進行充填和封合的包裝技術。無菌包裝材料主要有金屬罐、復合罐、玻璃瓶、塑料容器、紙基復合材料、多層復合軟包裝等。無菌包裝是一種高技術食品保存方法，能夠有效保存食品營養成分，具有重量輕、成本低、綠色環保、運輸方便、保質期長等特點，被廣泛應用于食品、飲品、醫藥等領域。
液態奶是無菌包裝主要應用市場之一，是指以鮮乳汁為原料，經有效加熱殺菌方法處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國家統計局數據顯示，2021年國內液態奶產量為2842.98萬噸，同比增長9.68%。目前國內多數液態奶企業已使用無菌包裝技術，在液態奶產量不斷增加背景下，無菌包裝市場規模也隨之不斷擴大，行業發展前景較好。
無菌包裝屬于技術、資金密集型行業，行業準入門檻較高，目前外資品牌在國內市場中占據主導地位。2000年之前，國內乳制品行業處于初步發展階段，瑞典品牌利樂和瑞士品牌SIG占據我國無菌包裝市場92%以上市場份額；2000年以后，國內無菌包裝企業不斷加大技術研發力度以及提高自主研發能力，憑借著本土化和性價比優勢逐漸占據了更多市場份額，行業已進入快速發展時期。2020年利樂、SIG兩大外資品牌國內市場占有率約為54%、10%；紛美包裝、新巨豐兩大本土企業市場占有率約為13%、9%。未來國內無菌包裝企業還需不斷加強自主創新能力以及生產技術水平，加快推動國產替代進程。
新思界
產業分析人員表示，近年來，國內無菌包裝企業正在不斷崛起，目前企業已在材料、工藝、技術等方面有了較大進步，但與國外先進企業相比還有較大差距。未來隨著國內乳業和非碳酸飲料行業朝高端化、多元化方向快速發展，以及更多液態食品選擇無菌包裝，國內無菌包裝應用領域將不斷擴展，行業發展空間廣闊。
