桑葉提取物是指以桑科植物桑的干燥葉為原料，經過水提取、微濾、超濾、濃縮、噴霧干燥等工藝制成。桑葉提取物富含蛋白質、碳水化合物、桑葉黃酮、桑葉多酚、桑葉多糖、維生素、礦物質等多種生理活性物質，其具有抗衰老、降血糖、降血脂、減肥、抗氧化等功效，在食品、保健品、醫藥、飼料、寵物食品、化妝品等多個領域展現出良好應用前景。
桑樹原產于我國中部和北部，目前在朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、印度、越南等地區也多有種植，2020年，我國桑樹種植面積在400萬公頃左右，其中廣西是主要種植區域。桑葉提取物與桑葉具有實質等同性，桑葉是藥食同源原料，其藥理活性與防治糖尿病、高血壓、肥胖癥等疾病相關。
根據新思界產業研究中心發布的《
2021-2026年中國桑葉提取物行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，為提升資源利用率，近年來，我國開始著重挖掘桑樹及桑葉深加工價值，在此背景下，不少食品企業紛紛加快產品創新搶占風口，推出了桑葉粉、桑葉提取物、桑果汁、桑子油、桑果酒、桑葉茶等產品。我國是植物提取物生產大國，同時我國各地廣泛種植桑樹，桑葉產量較高，發展桑葉提取物產業具有原材料及技術優勢。
在國際市場上，桑葉提取物市場需求主要來源于美國、西歐、日本、韓國等國家和地區。近年來，隨著大健康產業的快速發展，消費者對功能性食品的需求持續增長，桑葉提取物市場關注度提升，目前關注點主要集中在桑葉提取物的藥理機制、食品開發、臨床治療以及飼料資源利用等方面。
在桑葉提取物保健食品應用方面，其功能主要集中在輔助降血糖、輔助降血脂等方面。在飲食消費天然化、健康化發展的背景下，桑葉提取物市場吸引眾多企業布局，包括三元、元氣森林、同仁堂、即解嗨吃等企業，例如元氣森林推出“無糖桑葉茶”新品，該飲品不添加咖啡因、含鈉量低，主要面向有減脂需求的消費群體。
新思界
行業分析人士表示，桑葉提取物含有桑葉黃酮、桑葉多酚、桑葉多糖等多種生理活性物質，其具有降血脂、減肥、抗氧化等功能，在食品、保健品、醫藥、飼料等領域應用前景可期，在飲食消費升級、大健康產業快速發展的背景下，桑葉提取物市場需求將不斷釋放，未來行業發展潛力大。
