檸檬醛，化學名稱為3,7-二甲基-2,6-辛二烯，化學式為C10H16O，是一種有機化合物，通常由互為異構體的順式檸檬醛（橙花醛）和反式檸檬醛（香葉醛）組成。檸檬醛外觀呈淡黃色油狀液體，含檸檬香味，易溶于乙醚、乙醇和丙二醇等有機溶劑，難溶于水。食品加工、日化產品、農藥、醫藥等領域為檸檬醛主要需求端。
檸檬醛制備方法包括天然合成法以及化學合成法兩種。天然合成法指以檸檬草油、青草油、檸檬羅勒油、桉葉油、柑桔油、馬鞭草油、檸檬艾油和姜油等植物精油為原材料，經過提取得到檸檬醛；化學合成法為檸檬醛新興制備方法，主要包括脫氫芳樟醇直接重排法、醇和醛縮合重排法、異丁烯-甲醛法、萜烯醇氣相氧化法、丙酮法、氮氧化物法等。
檸檬醛具備特殊香氣以及生物活性，在眾多領域需求旺盛。在食品加工領域，檸檬醛主要用于制造食品香精，可添加于糖果、飲料以及烘焙食品中；在日化產品領域，其可添加于洗發露、沐浴露、洗潔精等產品中；在農藥領域，其具備殺蟲驅避、抗菌抑菌等作用，可用于制造殺蟲劑以及殺菌劑；在醫療衛生領域，其具備抗過敏、平喘鎮咳、抗氧化等功效，可用于合成維生素A，該領域為其最大需求端。
根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2030年中國檸檬醛行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，在市場需求帶動下，檸檬醛行業發展空間不斷擴展。2024年我國檸檬醛市場規模同比增長超過10%。
在行業發展初期，受技術壁壘高等因素限制，全球檸檬醛市場被德國巴斯夫股份公司（BASF）占據主導，占比達到近八成。2024年7月，德國巴斯夫維生素A、維生素E及多款香精原料裝置發生火災，導致檸檬醛等產品停產，直到2025年4月才初步恢復生產。
在本土方面，隨著企業持續發力，我國檸檬醛市場國產化進程有所加快。新和成和萬化化學為我國檸檬醛主要生產商。2024年8月，萬化化學建成4.8萬噸/年檸檬醛裝置，產能達到全球領先，2025年3月，其完成維生素A全產業鏈自主生產。
新思界
行業分析人士表示，檸檬醛作為一種重要原料，在眾多領域應用廣泛。未來伴隨市場需求增長，檸檬醛行業發展速度有望加快。近年來，隨著技術進步，我國檸檬醛產能持續擴張，產量不斷增長，本土企業已在全球市場占據競爭優勢。
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