鼠李糖脂，指由銅綠假單胞菌、伯克氏菌等微生物產生的天然生物表面活性劑。鼠李糖脂的分子結構由鼠李糖與脂肪酸鏈通過糖苷鍵連接形成，具備獨特理化性質，在農業、日化用品、環境保護、醫藥制造、食品加工以及石油化工等眾多領域應用廣泛。
鼠李糖脂主要制備方法包括生物合成法、微生物發酵法以及化學合成法三種。微生物發酵法為鼠李糖脂主流制備方法，該法具備原材料易得、生產成本低、反應條件溫和等優勢，適合進行連續化生產，但其對菌種純度以及發酵條件有極高要求。目前，我國企業及科研機構正在加大對于微生物發酵法制備鼠李糖脂工藝的研究，已取得眾多新進展。
根據新思界產業研究中心發布的《
2025-2029年全球鼠李糖脂行業深度市場調研及重點區域研究報告》顯示，鼠李糖脂作為天然生物表面活性劑，具備乳化性、抗菌性、表面活性、環境友好性以及抗炎性，在眾多領域應用廣泛。在農業領域，鼠李糖脂可用作生物農藥增效劑以及生物肥料增效劑，能有效刺激農作物生長、提升農藥浸透性；在日化用品領域，其作為生物表面活性劑，其可用于制造洗發露、肥皂以及沐浴露等；在環境保護領域，其能夠降低重金屬污染，在水處理場景需求旺盛；在醫藥領域，其可用于治療皮膚疾病。
全球鼠李糖脂市場主要參與者包括德國贏創工業集團（Evonik）、美國AGAE公司等。贏創為全球較早布局鼠李糖脂行業研發及生產賽道的企業，目前已在斯洛伐克建成全球首座鼠李糖脂規模化生產工廠。在本土方面，隨著行業景氣度提升，我國鼠李糖脂市場參與者數量不斷增長，主要包括伯酷生物、萬華化學、湖南新合新以及億恒新能源等。
億恒新能源是一家新能源企業，2024年上半年投資10萬元建設年產3萬噸合成生物產業鏈項目，達產后其鼠李糖脂年產能將達到1.5萬噸。未來伴隨本土企業持續發力，我國鼠李糖脂產能將進一步擴張，產量將持續增長。
新思界
行業分析人士表示，鼠李糖脂作為一種生物表面活性劑，在眾多領域需求旺盛。未來伴隨下游行業景氣度提升，我國鼠李糖脂市場空間將得到進一步擴展。與海外發達國家相比，我國鼠李糖脂行業起步較晚，但發展勢頭迅猛。目前，我國已有多家企業布局鼠李糖脂產能建設，未來伴隨技術進步，其行業發展速度將進一步加快。
