芹糖甘草苷又稱甘草苷芹糖、甘草素二糖苷，外觀為白色粉末，分子式為C26H30O13，溶于氯仿、乙酸乙酯、二氯甲烷、丙酮等有機溶劑。芹糖是一種含有叔醇基團的支鏈戊糖。芹糖苷來源豐富、種類繁多，其中黃酮類芹糖苷占比最大。芹糖甘草苷為黃酮類芹糖苷之一，屬于甘草黃酮類物質中的二氫黃酮苷類。
芹糖甘草苷具有獨特的化學結構和藥理活性，如抗炎、抗皺、美白、抗腫瘤、抑制黑色素、抗糖尿病等，在醫藥、食品、保健、化妝品等領域應用潛力大。在醫藥領域，芹糖甘草苷可用于開發抗炎藥物、腫瘤藥物等；在化妝品領域，芹糖甘草苷是美白化妝品、護膚品的理想添加劑。
芹糖甘草苷是甘草的主要活性成分。甘草為豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的干燥根和根莖，是重要中藥材之一，其含有百余種化學成分。甘草藥用價值較高、應用場景廣泛，我國市場需求量在8萬噸/年左右。目前我國甘草資源分布較廣泛，在寧夏、新疆、甘肅、內蒙古等地區均有大規模人工種植。
根據新思界產業研究中心發布的《
2024-2029年中國芹糖甘草苷（甘草苷芹糖）行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，我國是植物提取物生產大國，芹糖甘草苷相關供應商較多，其中試劑級芹糖甘草苷供應商有上海詩丹德生物技術有限公司、北京北納創聯生物技術研究院、成都曼思特生物科技有限公司、成都普瑞法科技開發有限公司、上海純優生物科技有限公司等，部分企業芹糖甘草苷產品純度達98%以上。
芹糖甘草苷分離方法多樣，包括有機溶劑萃取法、模擬移動床色譜法、固相萃取法等。有機溶劑萃取法為芹糖甘草苷傳統常用分離方法，存在溶劑用量大、回收困難等問題，近年來，隨著研究深入、新技術應用，芹糖甘草苷提取分離逐漸向環保化、低能耗、高效率等方向發展。
新思界
行業分析人士表示，甘草植株不同部位來源的芹糖甘草苷在成分含量、基因表達等方面存在一定差異，隨著提取分離技術日益精進、研究持續深入，芹糖甘草苷功效性、安全性得以提升，這為其應用奠定了基礎。芹糖甘草苷是甘草的主要活性成分，藥用價值較高，在人口老齡化背景下，抗衰老、健康保健需求正不斷釋放，芹糖甘草苷市場將得到進一步發展。
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