蛋白粉是指采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白復合加工制成富含蛋白質的粉末。蛋白粉具有保證機體健康、增加機體免疫力、促進激素產生的作用，近年來，隨著國民健康意識不斷加強以及可支配收入水平不斷提升，國內蛋白粉市場規(guī)模不斷擴大，行業(yè)發(fā)展前景較好。
我國蛋白粉種類較多，根據原材料不同，蛋白粉可分為動物蛋白粉和植物蛋白粉兩大類；其中動物蛋白粉根據提純蛋白含量不同，可分為分離乳清蛋白粉、乳清蛋白粉和酪蛋白粉；植物蛋白粉根據原料不同，可分為大豆、大麥、豌豆蛋白粉。動物蛋白粉比植物蛋白粉營養(yǎng)程度更高、口感更好，因此成為了目前國內市場上主流蛋白粉產品。
近年來，受新冠疫情影響，國民健康意識不斷加強，對蛋白粉等膳食營養(yǎng)補充劑接受度逐漸升高，國內蛋白粉市場需求不斷增加，行業(yè)發(fā)展空間廣闊。根據新思界產業(yè)研究中心發(fā)布的
《2022-2026年中國蛋白粉行業(yè)發(fā)展前景及投資風險規(guī)避建議報告》顯示，2020年我國蛋白粉市場規(guī)模為18.6億元，同比上漲26.1%，近年來，在直播行業(yè)不斷發(fā)展的背景下，直播健身行業(yè)逐漸火熱，健身群體規(guī)模不斷擴大，進而帶動蛋白粉需求不斷增加，預計2024年國內蛋白粉市場規(guī)模將達到30.2億元。
蛋白粉產業(yè)鏈上游為原材料供應行業(yè)，主要有牲畜養(yǎng)殖業(yè)、水產養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)和農業(yè)等，為蛋白粉提供必須的動物類以及植物類原材料；中游為蛋白粉生產制造企業(yè)，主要品牌有肌肉科技、康比特、湯臣倍健、紐崔萊、健樂多、康恩貝、奧普帝蒙等；下游為應用市場，主要是終端消費者領域，包括老人、幼兒、運動人群、減肥人群等。
