中國家用電器協(xié)會電飯鍋專業(yè)委員會與15家企業(yè)聯(lián)合編寫的《電飯煲食品接觸材料安全手冊》發(fā)布，家電材質(zhì)的使用安全終于告別“公說公有理，婆說婆有理”。標(biāo)準(zhǔn)與手冊的實施將帶動整個廚用小家電行業(yè)衛(wèi)生安全水平的提高，推動產(chǎn)品品質(zhì)邁上一個新的臺階。
隨著國內(nèi)居民人均收入的增加以及消費水平的提高，各式各樣的小家電需求看漲。在需求的帶動之下，市場銷售情況方面也比較樂觀，新思界
《“十三五”期間生活小家電行業(yè)發(fā)展環(huán)境預(yù)測及投資策略分析研究報告》顯示，2016年全年小家電銷售額同比增長近12%。細(xì)分到各個品類，電飯煲表現(xiàn)尤其亮眼，2016年電飯鍋的總產(chǎn)量3.4億臺，出口近5000萬臺。我國電飯煲零售市場規(guī)模達(dá)到近150億元人民幣，同比增長15.2%，其中IH電飯煲的份額線下渠道達(dá)到42.9%，比2014年提高了23.5個百分點。依據(jù)從“有”到“優(yōu)”的消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變以及未來市場的巨大需求，未來幾年將是中國小家電市場爆發(fā)性增長的黃金時期。
伴隨小家電市場的增長，廚房電器中所使用的塑料、不銹鋼等零部件導(dǎo)致的小家電“食品安全”事件頻頻發(fā)生。
2016年初，電水壺錳超標(biāo)的話題曾經(jīng)一度刷爆了朋友圈，雖然相關(guān)機構(gòu)、專家紛紛出面澄清，但是卻難以減輕人們對于材質(zhì)安全的擔(dān)心。
而近期，江蘇省質(zhì)監(jiān)局公布的一組電飯煲產(chǎn)品質(zhì)量抽檢數(shù)據(jù)，更是將廚衛(wèi)小家電食品接觸材料安全問題推到了大眾視野中。此次共監(jiān)督抽查產(chǎn)品76批次，合格63批次。在蒸發(fā)殘渣測試中，測試人員根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB 11678-1989食品容器內(nèi)部聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進行測試。根據(jù)測試結(jié)果顯示在4%乙酸煮沸并浸泡的試驗條件下，有13批次產(chǎn)品超過參考限量值（≤60mg/L），除此之外，在重金屬物質(zhì)測試中，在4%乙酸煮沸并浸泡的試驗條件下，有1批次產(chǎn)品的重金屬鉻為0.02 mg/L，超出≤0.01mg/L的參考限值。這些測試不合格，在電飯煲使用的過程中，可能產(chǎn)生超標(biāo)的不溶解物，從而對人體的健康帶來安全隱患。
如今，這種亂象有望改變。新標(biāo)準(zhǔn)體系非常清晰，相對完善，適用范圍更為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)的范疇包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、儲存、銷售和使用過程中的用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸的油墨、黏合劑、潤滑油等，不包括消毒劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。食品接觸材料強制性國家標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布，其中除了個別標(biāo)準(zhǔn)已于2016年9月實施，兩項基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)將于2017年10月實施外，其他標(biāo)準(zhǔn)均于2017年3~4月全部生效。
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行業(yè)分析師表示，《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的發(fā)布，以及未來電飯煲新能效標(biāo)準(zhǔn)的落地實施，加之為滿足消費升級需求的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺，必定提升我國電飯煲產(chǎn)品消費體驗，推動我國電飯煲產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平不斷升級。
